Scrive l' esperto ittico: Davide Valsecchi

02 Dicembre 2015

Scrive l' esperto ittico: Davide Valsecchi

Il pesce alimento sano per bambini e ragazzi   Spesso parliamo del pesce come ingrediente per le nostre ricette, per replicare i fantastici piatti che osserviamo in televisione dal nostro chef preferito, per poi proporli agli invitati di turno. Anche io, in vari programmi televisivi, mi sono adoperato nel confezionare piatti e piattini a base di pesce, senza però tralasciare mai un suggerimento fondamentale: l'acquisto corretto del prodotto ittico. Provate a immaginare quante problematiche e quante necessità ci sono dietro  l'alimento “pesce”. Persone con problematiche cardiache, persone con seri problemi di  peso, diabetici, ed infine ma non per ultimi i nostri bambini. Pensate che solo nella regione dove vivo, il Piemonte, ci sono 18000 bambini in sovrappeso, con famiglie che si rivolgono alle aziende ospedaliere per risolvere il problema. Dottori che sapientemente si prestano a curare una patologia che spesso, a detta degli stessi, deriva da una scelta sbagliata della dieta giornaliera da parte dei genitori  stessi. Inserire il pesce il prima possibile nelle abitudini dei nostri ragazzi è la cosa primaria ed è per questo che subito mi sono prestato ad affiancare il progetto di Mamma M'AMA. Tre donne imprenditrici, tre mamme, che vogliono dare il massimo, da subito, ai loro figli, e ai figli di chi sceglierà le loro pappe. Tre mamme che, come le clienti del mio punto vendita, si sono affidate a me nella scelta del prodotto giusto, il più adatto per sicurezza e rintracciabilità, l'unico che possa essere definito “biologico”. Hanno avuto la pazienza di aspettare, a loro spese, per essere certe di non sbagliare nella scelta del prodotto ittico utilizzato nella loro pappa a base di pesce. Da qui nasce la scelta dello Storione, pesce con un' ottima  organolettica, allevato in Italia a Calvisano, in un allevamento all'avanguardia in fattore di pulizia e sicurezza. Privo di metalli pesanti, nutrito con mangimi certificati e allevato in vasche con acque controllate giornalmente sia dall'azienda stessa che dagli organi preposti con costante frequenza. Perché il pesce allevato e non quello selvaggio dei nostri mari, tipo orate e branzini? Perché Mamma M'ama si rivolge ai primi mesi dell'alimentazione dei vostri bambini e sapere ciò che il pesce mangia è fondamentale. Tranquille mamme, sono sicuro che prima o poi Mamma M'ama penserà anche ai più grandicelli!   Il vostro pescivendolo di fiducia Davide Valsecchi



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